DERIVADOS DEL PERU SAC   

Categoria:

Perecederos

Tipo de Producto:

Frutas

DERIVADOS DEL PERU SAC
JR.CAMANA 381 OF 706 LIMA-PERU
PONE: 511- 4278843 FAX 511- 4281755
EMAIL: derivadosdelperu hotmail.com
derivadosdelperu latinmail.com

TECHNICAL BULLENTIN N° 4

HARINA DE LUCUMA FRUTA
ESPERMATOFITAS-SAPOTACEAS- LUCUMA NERVOSA A.D.C. CANISTEL

ANÁLISIS DE LOS COMPONENTES:
HUMEDAD 9.36 G. CALORÍAS 329 G.
PROTEINAS 4.67 CALCIO 92 MG.
GRASA 1.28 G. FÓSFORO 186 MG.
CENIZA 1.85 G. HIERRO 4.60 MG.
FIBRA 1.99 G. CAROTENO 0.00
CARBOHIDRATOS 80.85 G TIAMINA 0.02 MG.
RIBOFLAVINA 0.03 MG.
ACIDO ASCÓRBICO 11.60 MG
DESCRIPCIÓN : LA FRUTA LUCUMA(LUUCUMUS) ES DE COLOR
AMARILLO-ANARANJADO DE PILPA DULCE Y RICO AROMA MUY
MARCADO. OLOR PENETRANTE AGRADABLE Y DE TEXTURA ALGO
ASPERA.LA FRUTA SE COME FRESCA. TAMBOIEN SE UTILIZA
DESHIDRATADA COMO HARINA (POLVO) DE LUCUMA
USOS: PARA PREPARAR HELADOS CREMA, YOGURT, DULCES Y
ENSALADAS, MAZAMORRAS, FLAN, BUDÍN, NATILLAS, TORTAS
PASTELERIAS..SU SABOR DULCE Y AROMATICO SE CARACTERIZA
POR TENER UN OLOR DIFERENTE PENETRANTE Y MUY AGRADABLE ,
AL PALADAR.
ES UNA FRUTA CONSIDERADO ALIMENTO APTO PARA EL CONSUMO
HUMANO Y DE ORIGEN PERUANO.
EL POLVO VIENE EN UNA MALLA DE 200 MESH FINE.
EN BOLSAS DE PAPEL MULTIPLIEGO EXTERIOR Y BOLSAS DE
POLIPROPILENO INTERIOR., E A 50 KLS.NETT
LOS PRECIOS ACTUALES FLUCTUAN EN US 10.-X KILO